Metalle der Natur: Eisen

Kupferwasser -- Gusseisenpfannen -- ein Fisch aus Eisen beim Kochen im Essen --

Meldungen

präsentiert von Michael Palomino

Kupfer bei Eisenmangel am 3.10.2025: denn das Kupfer geht in die Zellen und drückt das Eisen in den Blutkreislauf
https://t.me/Impfschaden_Corona_Schweiz/120959

Die meisten Menschen mit „Eisenmangel“ brauchen eigentlich gar nicht mehr Eisen…

Sie brauchen Kupfer.

Ich weiß – das ist das Gegenteil von dem, was Ihnen bisher gesagt wurde. Aber sehen Sie selbst...

Wenn Kupfer in die Zellen zurückkehrt, drängt es das Eisen aus den Speichern zurück in den Blutkreislauf – genau dorthin, wo es gebraucht wird.
🥄 Es sind keine Eisenpräparate erforderlich. Nur 1–2 mg Kupfer pro Tag, und viele Menschen sehen innerhalb von 3–4 Wochen eine vollständige Umkehrung.

Hier ist der Grund, warum das wichtig ist:
🫀 Kupfer ist für eine gesunde Durchblutung und Herz-Kreislauf-Funktion unerlässlich.
Ein Mangel kann zu Folgendem führen:
– Besenreiser
– Krampfadern
– Aneurysmen
– Schlaganfällen
– Herzinfarkten
– Gefäßrupturen

Das ist grundlegende Biochemie.
Aber niemand spricht darüber – weil Kupfer nicht profitabel ist.

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Eisen am 7.11.2025: Mit Gusseisenpfanne kochen:
Gusseisen gut für den Eisenhaushalt - ROETH N° 1
https://www.roeth-no1.de/mit-gusseisen-zu-einem-ausgewogenen-eisenhaushalt/

Eisen ist ein unverzichtbarer Bestandteil unseres Lebens. Im Körper des Menschen sorgt das Spurenelement nicht nur für die Blutbildung – obwohl das alleine schon eine überragende Leistung ist –, sondern darüber hinaus auch für die Elektronenübertragung, die Sauerstoffspeicherung und den Sauerstofftransport.

Es ist außerdem Bestandteil vieler Enzyme und Proteine, die vitale Aufgaben innerhalb der Atmungskette übernehmen. Kurzum, ein gesunder Eisenhaushalt ist nicht zu unterschätzen.

Mangelerscheinungen treten am häufigsten durch einseitige Ernährung auf und können unter vielen anderen Erkrankungen auch zu Müdigkeit, Herzinsuffizienz, Konzentrationsstörung, Kopfschmerzen und Haarausfall führen ¹.

Eisenmangel entgegensetzen

Laut einer Studie der WHO haben über 80% der Menschen auf der Welt einen zu niedrigen Eisenspiegel und leiden in unterschiedlichem Maße an den sich daraus ergebenden Folgeerscheinungen. Unglücklicherweise werden diese Folgeerscheinungen aber nur selten mit den niedrigen Eisenwerten in Verbindung gebracht ².

Die vom deutschen Bundesinstitut für Risikobewertung empfohlene Menge an Eisen liegt für Jugendliche und Erwachsene bei 10-15 Milligramm pro Tag, für Kinder bei 8-10 Milligramm ³. Sie können Eisenmangel also schnell beheben, und das nicht nur in Form von Nahrungsergänzung. Natürlich eisenreiche Quellen wie rotes Fleisch, Linsen, Bohnen, grünes Blattgemüse oder Tofu ⁴ bringen uns schnell wieder in gesunde Verfassung.

Doch es geht sogar noch einfacher. Bereits mehrere Studien haben belegt, dass Essen, dass in Gusseisenpfannen zubereitet wird, die Menge des Eisens im Körpers steigen lässt. Eine an der Universität von Otago (Neuseeland) durchgeführte Studie kam zu dem Ergebnis, dass der Eisenspiegel bereits nach sechzehn Wochen signifikant steigen kann, wenn man in gusseisernen Töpfen und Pfannen kocht ⁵.

Gusspfannen übertragen Eisen

Eisenpfannen stärken den Eisenhaushalt. Die Theorie, die hinter dieser Vermutung steckt, ist einfach. Bewiesen ist bereits, dass sich beim Kochen mit natürlich belassenen Gusspfannen durch Nutzung oder chemische Reaktionen einzelne Eisenatome von der Pfannenoberfläche abspalten können.

Diese werden daraufhin von der in der Pfanne zubereiteten Speisen aufgenommen und so von uns geschluckt. Vermutet wird nun, dass die Eisenpartikel vom Magen ins Blut gelangen, wo sie sich zu Enzymen oder Proteinen, wie Hämoglobin oder Ferritin, bilden. Die Überprüfung dieser Hypothese ist einfach.

Dazu genügt es, in einer gusseisernen Pfanne dieselben Lebensmittel wie in einer Pfanne aus einem anderen Metall zuzubereiten und die Speisen nach dem Kochen auf die Größe der enthaltenen Eisenmenge zu kontrollieren.

Pfannen als Eisenlieferant

Eine 1991 veröffentlichte Studie wählte eben diese Vorgehensweise um zu bestätigen, dass der Gebrauch von Gusspfannen unseren Körper signifikant um das Spurenelement Eisen bereichert. Mehr noch zeigten die Ergebnisse der Studie, dass säurehaltige Lebensmittel eine größere Tendenz haben, Eisen aufzunehmen.

Durchgeführt wurde die Studie mit den Lebensmitteln Apfelmark und Spaghettisoße, Eisentöpfen und Töpfen aus Keramik. Die eine Hälfte des Apfelmarks wurde im Eisentopf, die andere im Keramiktopf erhitzt. Dasselbe geschah mit der Spaghettisoße.

Nach dem Erhitzen wurden die Lebensmittel auf ihren Eisenwert getestet. Das in den Keramiktöpfen zubereitete Essen wies Werte von weniger als einem Milligramm Eisen auf 100 Gramm Lebensmittel auf. Das stellet einen insignifikanten Wert dar.

Das Essen, das in Eisen gekocht wurde, zeigte hingegen deutlich messbare Werte. Auf 100 Gramm Spaghettisoße kamen zwei Milligramm Eisen, auf 100 Gramm Apfelmark stolze sechs Milligramm Eisen.

Unter Einbezug aller Faktoren stellte die gemessene Eisenmenge eine valide Repräsentation des Transfers von Eisen, das sich aus Pfannen abspaltet, in Lebensmittel dar ⁶.

Eisenmangel ade

Pfannen und Töpfe aus Gusseisen eignen sich damit optimal, ganz von Nebenbei den eigenen Eisenhaushalt aufzubessern. Sie geben eine ausreichend große Menge des Spurenelements für den durchschnittlichen Bedarf ab und stellen dabei gleichzeitig kein Risiko einer Überdosis dar.

Am meisten Eisen wird abgegeben, wenn Sie feuchte oder säurehaltige Lebensmittel wie Chili, Rührei, Eintopf oder Soßen zubereiten. Eine Tasse dieser Nahrung enthält nach dem Kochen oder Braten zwischen sechs und acht Milligramm an Eisen.

Wenn das kein Grund ist, die Pfanne aus dem Schrank zu holen. Einfacher und mit mehr Spaß konnten Sie Ihre Eisenwerte noch nie pushen.

Quellen

• ¹ http://www.nhs.uk/conditions/Anaemia-iron-deficiency-/Pages/Introduction.aspx
• ² http://www.healthline.com/health/iron-deficiency-inadequate-dietary-iron#Overview1
• ³ http://www.bfr.bund.de/de/fragen_und_antworten_zu_eisen_in_lebensmitteln-28383.html#topic_28366
• ⁴ http://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/spotlight-high-iron
• ⁵ http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11601562
• ⁶ https://runnersconnect.net/running-nutrition-articles/cast-iron-pan-iron/

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Mehr Energie - v.a. für Frauen nach der Mens:
Ein Fisch aus Eisen am 10.1.2025: gibt Eisen ins Essen ab - und provoziert neue rote Blutkörperchen:
Hit auf Social Media: Dieser kleine Metallfisch löst ein Problem vieler Frauen
https://www.20min.ch/story/eisenmangel-bekaempfen-ein-fich-aus-eisen-sorgt-fuer-mehr-gesundheit-103482737

Fototexte:
1. Auf Tiktok kochen Creator einen Eisenfisch mit ihrem Essen, um einem Eisenmangel entgegenzuwirken.
2. Eine Schweizer Gynäkologin sagt: Da ist durchaus etwas dran.
3. Der bekannteste Hersteller des sogenannten Lucky Iron Fish verkauft sein Modell für etwa 32 Franken, verteilt ihn an Krankenhäuser, NGOs und Länder mit häufiger Mangelernährung aber umsonst.
4. In einer Studie konnte nachgewiesen werden, dass sich die Eisenwerte bei regelmässiger Nutzung verbesserten.
5. In rotem Fleisch oder Leber ist viel Eisen enthalten.
6. Auch Hülsenfrüchte wie Kichererbsen sowie Blattgemüse enthalten Eisen – allerdings hat es aus pflanzlichen Quellen eine etwas schlechtere Verwertbarkeit.

Der Artikel:

Malin Mueller -- Gerade bei Frauen ist Eisenmangel ein häufiges Problem. Auf Social Media trendet nun ein kleiner Fisch aus Metall, der helfen soll. Laut einer Gynäkologin ist da tatsächlich etwas dran.

Durch die Menstruation, Schwangerschaft oder eine Stillperiode steigt das Risiko, einen Eisenmangel zu bekommen: Laut dem SRF leidet jede fünfte Schweizer Frau an zu tiefen Werten. Die Folgen reichen von Blässe über Müdigkeit und Kopfschmerzen bis zu Blutarmut. Ein kleiner Fisch aus Eisen, der gerade seine Runden auf Social Media dreht und Millionen Views einheimst, soll die Lösung sein. Mitgekocht in Suppe, Eintopf, Pasta oder einfach Wasser für Tee erhöhe er die Eisenwerte der Speisen, ohne dabei den Geschmack zu verändern.

«Ich habe mich so komisch gefühlt, hatte keine Kraft und brüchige Nägel», erzählt etwa Creator Sophia Madalena. «Ich fand heraus, dass das mit Eisenmangel zusammenhängen kann. Seit ich den Fisch nutze, habe ich viel mehr Energie.» In anderen Clips klingen viele der User interessiert: «Ich brauche diesen Fisch» und «Meine Mutter hat Eisenmangel, ich sollte ihr einen besorgen», liest man in den Kommentaren.

Für umgerechnet 32 Franken kannst du das Original – den Lucky Iron Fish – online bestellen. Andere Produkte sind noch günstiger. Kann der gehypte Fisch tatsächlich funktionieren? Gynäkologin Dr. med. Johanna Janku sagt Ja und erklärt, was dahintersteckt.

Das ist Eisenmangelanämie

Dabei ist es wichtig, zwischen Eisenmangelanämie und Eisenmangel zu unterscheiden. Von einer Eisenmangelanämie, einer Form von Blutarmut, spreche man, wenn der Eisenmangel so ausgeprägt ist, dass nicht mehr genug rote Blutkörperchen gebildet werden. Es kommt zu Blutarmut mit stärkeren Symptomen wie Erschöpfung, Kurzatmigkeit oder Schwindel. Dann werden Eisenpräparate in Form von Tabletten, Tropfen oder Saft verschrieben.

Warum Eisen für das Blut wichtig ist
Eisen ist ein zentraler Baustein des roten Blutfarbstoffs Hämoglobin. Dieser sorgt dafür, dass Sauerstoff in den roten Blutkörperchen gebunden und im Körper transportiert wird. Fehlt Eisen, kann das Blut weniger Sauerstoff aufnehmen – das macht müde, schlapp und weniger leistungsfähig.
Das ist Eisenmangel

Anders sehe es bei Eisenmangel aus. «Die Vorräte in den Eisenspeichern sind leer oder reduziert – der Anteil der roten Blutkörperchen ist aber noch normal. Weil Frauen während der Periode regelmässig Blut verlieren, kommt Eisenmangel so häufig vor.» Mit der richtigen Ernährung kann man laut Ärztin bis zu einem bestimmten Grad dagegen anarbeiten. Eisen ist in verschiedenen Lebensmitteln wie rotem Fleisch, Hülsenfrüchten oder Blattgemüse enthalten – kann aber nicht immer ideal aufgenommen werden, weswegen eine Supplementierung sinnvoll sein kann. Die Präparate schmecken oft unangenehm oder kommen mit Nebenwirkungen daher. Deswegen könne der Fisch, der in Flüssigkeit mitgekocht wird und dadurch Eisen abgibt, eine Lösung sein.

«Der Fisch ist günstig, lebensmittelecht und kann einfach in Flüssigkeiten mitgekocht werden. Um die Aufnahme zu verbessern, sollte man etwas Vitamin C, zum Beispiel in Form von Zitronensaft, hinzugeben», sagt die Ärztin. «Es gibt Evidenz, die zeigt, dass bei regelmässiger Nutzung die Eisenaufnahme verbessert wird.» Damit könne einer Blutarmut, die eine Folge von lang anhaltendem Eisenmangel sein könne, vorgebeugt werden. Und vom Trend auf Social Media mal abgesehen: «In Ländern, in denen Mangelernährung ein häufiges Problem ist, kann das enorm hilfreich sein.» Dr. med. Janku sagt aber auch: «Es ist ein präventives Tool, aber kein Ersatz für Substitution, wenn ein starker Eisenmangel besteht.»

Gibts auch zu viel Eisen?

Eine Überladung mit dem Spurenelement durch eisenreiche Ernährung (oder die Nutzung des Eisenfischs) ist laut Ärztin beinahe unmöglich. Dr. Janku sagt: «Es gibt eine Eisenstoffwechselstörung, die bekannt ist und zum Problem werden kann, oder eine viel zu hohe Dosierung von Supplementen. Ist beides nicht der Fall, ist die Gefahr sehr gering.»

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