Champignons 01 - antibiotiques naturels

7-4-2019: Des antibiotiques naturels peuvent également être obtenus à partir de champignons:
Un vaste domaine qui a fait l’objet de peu de recherches jusqu’à présent ! Le pouvoir magique inattendu des champignons – même les champignons comme source d’antibiotiques ! – La magie inattendue des champignons
(orig. allemand: Natürliche Antibiotika können auch aus Pilzen gewonnen werden:
Ein weites, bislang wenig erforschtes Feld! Die unerwartete Zauberkraft von Pilzen – sogar Pilze als Quelle von Antibiotika! – The unexpected magic of mushrooms)
https://netzfrauen.org/2019/04/07/mushrooms/

Traduction avec Bing Translator:

-- Records de champignons: des chercheurs canadiens découvrent 2 spécimens gigantesques du champignon Armillaria gallica (champignon miel) à Crystal Falls (Michigan, "États-Unis") et dans l’État Fédéral de l’Oregon ("États-Unis")
-- Les antibiotiques sont produits avec des substances provenant de champignons
-- La pénicilline est fabriquée à partir de moisissures domestiques qui se développent sur le pain rassis
-- Les substances des champignons guérissent la grippe, la poliomyélite, les oreillons, la rougeole et la fièvre glandulaire, ainsi que les "maladies incurables" comme le VIH et le virus Zika: Armillaria gallica
-- Les substances des champignons dévorent le plastique: Aspergillus tubingensis
-- substances provenant de champignons pour les matériaux de construction, les briques de champignons, le béton intelligent qui répare lui-même les fissures, le bois alternatif, etc.: Trametes versicolor

L'article:

Ils sont généralement associés à la pourriture et à la pourriture: les champignons. Ils peuvent également être une ressource négligée qui aide l’humanité à résoudre certains de ses plus grands problèmes. Par exemple, Mme Stella McCartney est l’une des créatrices qui souhaitent désormais travailler le cuir de champignon. Ou: Armillaria gallica pourrait offrir un contrepoids potentiel à l’instabilité notoire du cancer. Et il y a même des emballages de champignons. Il est biodégradable et est déjà utilisé par des entreprises comme Dell pour emballer leurs ordinateurs. Des chercheurs de Yale ont découvert qu’il existe un champignon rare (lien (allemand)) qui aime manger du plastique. Et il existe même des solutions contre la mortalité des abeilles (lien (allemand)), et il y a aussi des champignons spéciaux ici (lien (allemand)). Vous serez surpris, découvrez la magie inattendue des champignons ici.

[Spécimen de champignon: Armillaria gallica (champignon miel) dans les États fédéraux Michigan et l’Oregon]

La magie inattendue des champignons

Nous vous avons déjà présenté Paul Stamets (lien (allemand)). Il détient plusieurs brevets sur des insecticides naturels à base de champignons. Les champignons sont l’avenir, selon Paul, et il a attiré notre attention sur ce post suivant, que nous avons traduit pour vous.

Ils sont généralement associés à la pourriture et à la pourriture: les champignons. Mais ils pourraient aussi être une ressource négligée qui aide l’humanité à résoudre certains de ses plus grands problèmes.

Aux pieds de Jim Anderson se trouve un monstre. Il était déjà vivant lorsque le roi perse Xerxès a fait la guerre aux Grecs de l’Antiquité et pèse plus de trois baleines bleues ensemble. Il a un appétit insatiable et se fraye un chemin à travers de gigantesques allées forestières. Cependant, il ne s’agit pas d’un animal oublié depuis longtemps de la mythologie grecque, mais d’un champignon.

Anderson se trouve dans un modeste morceau de bois à Crystal Falls, dans la péninsule supérieure du Michigan. Il rend visite à un organisme qui vit dans le sol de la forêt et que lui et ses collègues ont découvert il y a près de 30 ans. C’est la patrie de l’Armillaria gallica, un type de champignon au miel.

Ces champignons communs se trouvent dans les zones forestières tempérées d’Asie, d’Amérique du Nord et d’Europe, où ils poussent sur du bois mourant ou mort, accélérant la pourriture. Les seuls signes visibles sont souvent des touffes de fructifications écailleuses jaune-brun vénéneux ressemblant à des champignons qui peuvent atteindre 10 cm.

Lorsque Anderson et ses collègues sont arrivés à Crystal Falls à la fin des années 1980, ils ont découvert que la riche accumulation d’Armillaria Gallica sous le paillis de feuilles et la couche supérieure de sol sur le sol de la forêt était en fait un spécimen gigantesque. Ils soupçonnaient que le champignon s’étendait sur environ 0,37 km2, pesait 100 tonnes et avait au moins 1 500 ans. Il est devenu le dernier détenteur du record du plus grand organisme de notre planète. Un spécimen de la même espèce dans une forêt de l’Oregon détient le record actuel.

"À l’époque, cela a fait beaucoup de bruit", dit Anderson. "Notre article a été publié le 1er avril, c’est pourquoi tout le monde a pensé qu’il s’agissait d’un poisson d’avril. En 2015, cela nous a ramenés [au champignon] pour tester notre prédiction selon laquelle cet organisme était vraiment autosuffisant et permanent.

Entre 2015 et 2017, ils sont revenus vers lui à plusieurs reprises, prélevant des échantillons à des endroits éloignés de la forêt et passant leur ADN dans un séquenceur depuis leur laboratoire de l’Université de Toronto. Depuis sa première étude dans les années 1980, l’analyse génétique a beaucoup évolué. De nouvelles techniques accélèrent le processus, réduisent les coûts et fournissent plus d’informations.

Leurs nouveaux échantillons ont révélé que l’Armillaria gallica, qu’ils avaient identifié comme un spécimen distinct, était beaucoup plus grand et plus ancien que prévu, quatre fois plus grand et 1000 ans plus vieux et pesant environ 400 tonnes (lien (anglais)).

L’analyse a donné lieu à une autre découverte, plus étonnante, qui pourrait nous aider, nous, les humains, dans notre lutte contre l’un des plus grands ennemis de la médecine moderne – le cancer.

Les chercheurs canadiens ont découvert le mystère possible derrière la taille et l’âge extraordinaires d’Armillaria galica. Il s’avère que le champignon a un taux de mutation extrêmement faible, ce qui signifie qu’il évite d’éventuelles modifications néfastes de son code génétique.

Au fur et à mesure que les organismes se développent, chaque cellule se divise en deux pour produire de nouvelles cellules filles. Au fil du temps, l’ADN des cellules peut être endommagé, ce qui entraîne des erreurs, appelées mutations, qui se faufilent dans le code génétique. On pense que c’est l’un des mécanismes clés qui conduisent au vieillissement.

Mais il semble que l’Armillaria Gallica de Crystal Falls puisse avoir une certaine résistance intégrée à ces dommages à l’ADN. Sur 15 échantillons prélevés dans des parties éloignées de la forêt et séquencés par l’équipe, seules 163 lettres sur 100 millions avaient changé dans le code génétique d’Armillaria gallica.

"La fréquence des mutations est beaucoup, beaucoup plus basse que ce que nous aurions pu imaginer", déclare Anderson. "Pour atteindre ce faible niveau de mutation, nous nous attendons à ce que les cellules se divisent en moyenne une fois par mètre de croissance. Mais ce qui est étonnant, c’est que les cellules sont microscopiques – seulement quelques micromètres – de sorte qu’il en faudrait des millions dans chaque mètre de croissance.

Anderson et son équipe pensent que le champignon a un mécanisme qui aide à protéger son ADN des dommages en lui donnant l’un des génomes les plus stables du monde naturel. Bien qu’ils n’aient pas encore démêlé cela, la remarquable stabilité du génome d’Armillaria gallica pourrait fournir de nouvelles informations sur la santé humaine.

Dans certains cancers, les mutations dans les cellules peuvent se "révolter" (lien (anglais)) lorsque les mécanismes normaux qui vérifient et réparent l’ADN se décomposent.

"Armillaria gallica pourrait offrir un contrepoids potentiel à l’instabilité notoire du cancer", dit Anderson. "Si vous examiniez une lignée de cellules cancéreuses d’âge équivalent, elle serait tellement criblée de mutations que vous ne pourriez peut-être pas les détecter. Armillaria est l’extrême opposé. Il serait peut-être possible de voir les changements évolutifs qui lui ont permis d’être [tel qu’il est] et de le comparer aux cellules cancéreuses.

Cela pourrait non seulement permettre aux scientifiques d’en savoir plus sur ce qui ne va pas dans les cellules cancéreuses, mais aussi ouvrir de nouvelles possibilités pour le traitement du cancer.

Bien qu’Anderson et ses collègues n’aient pas l’intention de faire ce travail eux-mêmes – ils laissent à d’autres, plus jeunes et plus qualifiés, le soin de comprendre les complexités génétiques du cancer – leurs résultats offrent un aperçu fascinant du pouvoir inexploité des champignons qui peuvent aider l’humanité.

Les champignons sont parmi les organismes les plus abondants sur notre planète – la biomasse combinée de ces organismes souvent minuscules dépasse celle de tous les animaux de la planète réunis (lien (anglais)). Et nous découvrons constamment de nouveaux champignons. Plus de 90 % des 3,8 millions de champignons estimés dans le monde sont actuellement inconnus de la science. Rien qu’en 2017, 2 189 nouvelles espèces fongiques (lien (anglais)) ont été décrites par les scientifiques.

Un rapport récent des Royal Botanic Kew Gardens au Royaume-Uni à Londres souligne que les champignons sont déjà utilisés de centaines de façons différentes, de la fabrication du papier au nettoyage de nos vêtements sales.

Un rapport récent des Royal Botanic Kew Gardens au Royaume-Uni à Londres souligne que les champignons sont déjà utilisés de centaines de façons différentes, de la fabrication du papier au nettoyage de nos vêtements sales (lien (anglais)).

[Les substances provenant de champignons deviennent des antibiotiques pharmaceutiques]

Les champignons comme source d’antibiotiques

Environ 15 % de tous les vaccins et médicaments produits biologiquement proviennent de champignons. Les protéines complexes qui déclenchent une réponse immunitaire au virus de l’hépatite B, par exemple, se développent dans les cellules de levure qui appartiennent à la famille des champignons.

Le plus connu est peut-être l’antibiotique pénicilline, qui a été découvert dans un type courant de moisissure domestique qui se développe souvent sur le pain rassis. Des dizaines d’autres types d’antibiotiques sont produits par les champignons aujourd’hui.

Ils proposent également de nombreux traitements contre les migraines et des statines pour traiter les maladies cardiaques. Un immunosuppresseur relativement nouveau pour le traitement de la sclérose en plaques a été mis au point à partir d’un composé produit par un champignon qui, à son tour, infecte les larves de cigales.

"C’est une partie de cette famille de champignons qui envahissent les insectes et les dévorent", explique Tom Prescott, un chercheur qui évalue l’utilisation des plantes et des champignons aux Royal Botanic Kew Gardens. "Ils produisent ces composés pour supprimer le système immunitaire des insectes, et il s’avère qu’ils peuvent également être utilisés chez les humains."

[Les substances issues des champignons guérissent des tas de maladies]

Cependant, certains chercheurs pensent que jusqu’à présent, nous n’avons fait qu’effleurer la surface de ce que les champignons peuvent nous offrir.

"Il a déjà été signalé que [les champignons] deviennent actifs contre les maladies virales" (lien (anglais)), explique Riikka Linnakoski, pathologiste forestière à l’Institut des ressources naturelles, en Finlande.

Les composés produits par les champignons peuvent détruire les virus qui causent des maladies telles que la grippe, la poliomyélite, les oreillons, la rougeole et la fièvre glandulaire. On a également découvert que de nombreux champignons fabriquaient des composés qui pourraient traiter des maladies actuellement incurables, telles que le VIH et le virus Zika.

"Je pense qu’ils ne représentent qu’une petite fraction de l’ensemble de l’arsenal de composés bioactifs", déclare Linnakoski. "Les champignons sont une énorme source de diverses molécules bioactives qui pourraient potentiellement être utilisées comme antiviraux à l’avenir."

Elle fait partie d’une équipe de recherche qui cherche à savoir si les champignons qui poussent dans les forêts de mangroves de Colombie pourraient être des sources de nouveaux agents antiviraux. Cependant, ces objectifs n’ont pas encore été atteints. Bien que les champignons en tant que source d’antibiotiques efficaces contre les bactéries aient fait l’objet de nombreuses recherches, aucun médicament antiviral dérivé de champignons n’a été approuvé jusqu’à présent.

Linnakoski attribue cet échec apparent de la science à la difficulté de collecter et de cultiver de nombreux champignons dans l’environnement naturel, ainsi qu’au manque historique de communication entre les mycologues et les virologues. Mais elle pense que ce n’est qu’une question de temps avant qu’un médicament antiviral à base de champignons ne fasse son chemin en clinique.

Linnakoski pense également que la recherche de nouvelles espèces fongiques dans des environnements inhospitaliers, tels que les sédiments sur le fond marin dans certaines des parties les plus profondes de l’océan ou dans les conditions très variables des forêts de mangroves, pourrait produire des composés encore plus excitants.

"Il est probable que les conditions extrêmes stimulent les champignons à produire des métabolites secondaires uniques et structurellement sans précédent", dit-elle. "Malheureusement, de nombreux écosystèmes indigènes qui recèlent un grand potentiel pour la découverte de nouveaux composés bioactifs, tels que les forêts de mangroves, disparaissent à un rythme alarmant."

[Les champignons mangent le plastique]

De plus, les champignons ont des utilisations qui peuvent résoudre d’autres problèmes – au-delà de notre santé.

Un champignon trouvé dans le sol d’une décharge à la périphérie d’Islamabad, au Pakistan, pourrait être une solution à la quantité alarmante de pollution plastique qui obstrue nos océans. Fariha Hasan, microbiologiste à l’Université Quaid-I-Azam d’Islamabad, a découvert que le champignon Aspergillus tubingensis peut rapidement dégrader le plastique polyuréthane (lien (anglais)).

Ces plastiques, qui étaient utilisés pour fabriquer une large gamme de produits tels que des mousses pour meubles, des boîtiers électroniques, des adhésifs et des films, peuvent rester dans le sol et l’eau de mer pendant des années. Cependant, il a été constaté que les champignons les décomposent en quelques semaines. Hasan et son équipe étudient maintenant comment les champignons peuvent être utilisés pour l’exploitation minière à grande échelle des déchets plastiques. D’autres champignons tels que la microspore de Pestalotiopsis, qui pousse généralement sur les feuilles de lierre en décomposition, ont également un énorme appétit pour le plastique (lien), suscitant l’espoir qu’ils pourraient être utilisés pour résoudre notre problème croissant de déchets.

Tatsächlich haben Pilze einen erheblichen Geschmack für die Verschmutzung, mit der wir unsere Welt belasten. Arten wurden entdeckt, die Böden von Ölverschmutzung reinigen, schädliche Schwermetalle abbauen, langlebige Pestizide vernichten und sogar zur Rehabilitation radioaktiv verseuchterer Standorte beitragen können.

En fait, les champignons ont une saveur significative pour la pollution dont nous chargeons notre monde. On a découvert des espèces capables de nettoyer les sols des déversements de pétrole, de décomposer les métaux lourds nocifs, de détruire les pesticides à longue durée de vie (lien (anglais)) et même d’aider à réhabiliter des sites contaminés par la radioactivité (lien).

Cependant, les champignons pourraient également contribuer principalement au fait que certains plastiques n’ont plus du tout besoin d’être utilisés.

Un certain nombre de groupes à travers le monde tentent maintenant d’utiliser une caractéristique essentielle des champignons – les réseaux de mycélium en forme de veine qu’ils produisent – pour créer des matériaux qui peuvent remplacer les emballages en plastique. Au fur et à mesure que les champignons se développent, ces fils de mycélium se ramifient vers l’extérieur pour sonder les coins et recoins du sol, le reliant ainsi. Ils sont le ciment de la nature.

En 2010, Ecovative Design a commencé à étudier comment elle pourrait l’utiliser pour combiner des déchets naturels tels que des balles de riz ou des copeaux de bois dans une alternative aux emballages en polystyrène. Ses premiers travaux ont évolué vers MycoComposite, qui utilise les restes de plantes de chanvre comme matière première.

Ceux-ci sont emballés avec des spores fongiques et de la farine dans des moules réutilisables, dans lesquels ils se développent ensuite pendant neuf jours. Ce faisant, ils produisent des enzymes qui commencent à digérer les déchets. Une fois que le matériau a été façonné dans la forme souhaitée, il est traité thermiquement pour sécher le matériau et arrêter la croissance.

L'"emballage champignon" (lien (anglais)) qui en résulte est biodégradable et est déjà utilisé par des entreprises telles que Dell pour emballer leurs ordinateurs.

L’entreprise a également mis au point une méthode pour faire pousser du mycélium sous forme de mousse qui peut être utilisée dans les chaussures de sport ou comme isolant. Ils peuvent également produire des substances semblables au cuir à partir du mycélium. En collaboration avec l’entreprise de textile durable Bolt Threats, il combine des tiges de maïs avec du mycélium (lien (anglais)) et permet aux deux de se développer en un tapis tanné et compressé. L’ensemble du processus prend des jours et non les années qu’il faut pour le cuir animal.

Stella McCartney fait partie des designers qui souhaitent aujourd’hui travailler avec ce cuir de champignon. La créatrice de chaussures Liz Ciokajlo a récemment utilisé un mycélium pour une recréation moderne de la tendance de la mode Moon Boot des années 70 (lien (anglais)).

Athanassia Athanassiou, spécialiste des matériaux à l’Institut italien de technologie de Gênes, utilise des champignons pour développer de nouveaux types de bandages afin de traiter les plaies mal cicatrisantes ou ouvertes (lien (anglais)).

Mais elle a également découvert qu’il est possible d’optimiser les propriétés du matériau mycélium en modifiant ce dont il a besoin pour digérer. Plus une substance à digérer est difficile pour les champignons – comme des copeaux de bois au lieu de pelures de pommes de terre – plus le mycélium qui en résulte est rigide (lien (anglais)).

Cela ouvre la perspective d’utiliser les champignons à des fins plus robustes.

Vu en Australie – Doro Schreier

[Architecture: champignons + bois = béton - champignons + coques de riz + déchets de verre = briques de champignon]

L’entreprise californienne MycoWorks a développé des méthodes pour transformer les champignons en matériaux de construction (lien (vidéo anglais): How to Make a Myco-Brick). En fusionnant du bois avec du mycélium, ils ont pu produire des briques ignifuges et plus résistantes que le béton traditionnel (lien (vidéo anglais): Mycelium bricks).

Tien Huynh, bio-ingénieur au Royal Melbourne Institute of Technology en Australie, dirige un projet visant à fabriquer des briques de champignons similaires, en combinant du mycélium de Trametes versicolor avec des balles de riz et des déchets de verre broyés.

Elle dit que non seulement ils fournissent un matériau de construction bon marché et respectueux de l’environnement, mais qu’ils aident également à résoudre un autre problème auquel de nombreux ménages en Australie et dans le monde sont confrontés: les termites. La teneur en silice du riz et du verre rend le matériau moins appétissant pour les termites, qui causent des milliards de dollars de dommages aux maisons chaque année.

[Les champignons produisent de la chitine pour l’alimentation + les cosmétiques - la chitine aux champignons]

"Dans nos recherches, nous avons également utilisé les champignons pour produire des enzymes et de nouvelles biostructures pour diverses propriétés telles que l’absorption acoustique, la force et la flexibilité", explique Huynh. Son équipe travaille également sur l’utilisation de champignons pour fabriquer de la chitine (lien (anglais)) – une substance utilisée pour épaissir les aliments et dans de nombreux cosmétiques.

"Habituellement, la chitine est dérivée des crustacés, qui ont des propriétés hypoallergéniques", dit-elle. "La chitine aux champignons ne le fait pas. Nous aurons plus de produits à base de champignons plus tard cette année, mais c’est certainement une ressource fascinante qui est largement inexploitée [à l’heure actuelle].

[Architecture: Les champignons comme facteur contre les fissures dans le béton - pour "béton intelligent"]

Les champignons peuvent également être combinés avec des matériaux de construction traditionnels pour créer un "béton intelligent" qui peut se guérir de lui-même (lien (anglais)) à mesure que les champignons se développent dans les fissures émergentes et sécrètent du carbonate de calcium frais, la matière première la plus importante du béton, pour réparer les dommages.

[Architecture: champignons+déchets de foin = bois]

"Les utilisations possibles du mycélium [...] sont infinies", explique Gitartha Kalita, bio-ingénieure à l’Assam Engineering College et à l’Université Assam Don Bosco à Guwahati, en Inde. Lui et ses collègues utilisent des champignons et des déchets de foin pour créer une alternative au bois d’œuvre. "Tout ce que nous appelons aujourd’hui déchets agricoles est en fait une ressource incroyable sur laquelle les champignons peuvent pousser. Nous avons déjà endommagé notre environnement. De cette façon, nous pouvons remplacer les matériaux actuels par quelque chose qui sera préservé de manière durable. Ils [les champignons] peuvent transformer nos déchets en quelque chose qui a vraiment de la valeur pour nous.

Titelfoto – G0DG67 Bulbous Honey Fungus is an edible mushroom. Image shot 06/2015. Exact date unknown.>

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