Arsen
Arsen "gehört zu den Halbmetallen, da es je nach
Modifikation metallische oder nichtmetallische
Eigenschaften zeigt. Umgangssprachlich wird auch das als
Mordgift bekannte Arsenik meist einfach „Arsen“ genannt.
Arsenverbindungen kennt man schon seit dem Altertum. Als
mutagenes Klastogen können Arsenverbindungen als Gift
wirken, welches Chromosomenaberrationen hervorrufen und
somit karzinogene Wirkung besitzen kann." [10][11]
[10] Jorma Maeki-Paakkanen,
Päivi Kurttio, Anna Paldy, Juha Pekkanen: Association
between the clastogenic effect in peripheral
lymphocytes and human exposure to arsenic through
drinking water (PDF). In: Environmental
and Molecular Mutagenesis. 32, Nr. 4, 1998,
S. 301–313.
[11]
Oyeronke A. Odunola,
Aliyu Muhammad, Ahsana D. Farooq, Kourosh Dalvandi, Huma
Rasheed, Muhammad I. Choudhary, Ochuko L. Erukainure: Comparative
assessment of redox-sensitive biomarkers due to acacia
honey and sodium arsenite administration in vivo.
In: Mediterranean Journal of Nutrition and
Metabolism. 6, Nr. 2, 2013, S. 119–126, doi:10.1007/s12349-013-0127-1.
Meldungen
21.5.2024:
Vollkornreis mit Arsen drin
von Urs Lachenmeier auf FB -
21.5.2024
https://www.facebook.com/michael.palominoale/posts/25504862865823795
es ist noch etwas komplizierter:
Arsen ist in den allermeisten
Böden. Der Reis nimmt das Zeug auf
und lagert es in der äusseren
Schale, die beim denaturierten
Reis weggeschliffen wird. Dehalb
hat der denaturierte und
abgewertete Reis lein oder weniger
Arsen.
Gut ist Arsen wasserlöslich!
Vollreis einweichen und waschen,
dann ist das Arsen weg... im
Abwasser...
Echte Bio-Ware sollte keine
Spritzgifte enthalten, es sei denn
Spuren, die nahen Feldern
verfrachtet werden.
